Esta receita deste Wrap é da marca de laticínios Tirolez, e foi elaborada pelo Chef Carlos Baldo.
Ingredientes
1 cenoura média ralada
1 Biofrescal Tirolez (270g) ralado
20 g de uvas passas
1 colher (sopa) de creme de ricota
Manjericao fresco picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
3 unidades pão sírio integral
1 pé de rúcula baby
200g de peito de peru fatiado fino
Modo de preparar
Lave a rúcula baby e reserve. Em seguida rale a cenoura e o Biofrescal no ralo fino, reserve. Em um refratário misture bem a cenoura com o Biofrescal, as uvas passas e o creme de ricota. Tempere com o manjericão, o sal e a pimenta do reino a gosto. Abra o pão sírio delicadamente e separe-o em duas fatias. Espalhe a mistura em toda a superfície dos paes, coloque por cima a rúcula baby e o peito de peru. Enrole como um rocambole e corte ao meio. Sirva em seguida.
