Ingredientes:Recheio2 colheres (sopa) de azeite1 xícara (chá) de cebola picada1 dente de alho2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado1 xícara (chá) de palmito1 xícara (chá) de molho de tomate1 xícara (chá) de milho3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas½ xícara (chá) de salsinha e cebolinhaSal à gostoPimenta à gostoMassa4 ovos2 xícaras (chá) de leite1 xícara (chá) de óleo2 xícaras (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de fubá1 pitada de sal1 pitada de açúcar1 colher (sopa) de fermento em póQueijo ralado à gostoManteiga para untarModo de preparo: Recheio: aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e os demais ingredientes e deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue o fogo e reserve. O recheio deve ser utilizado frio.Massa: coloque no liquidificador, os ovos, o leite e o óleo. Bata até ficar uma massa homogênea. Coloque em um bowl e acrescente a farinha, o fubá, o sal e o açúcar. Misture bem até a massa ficar homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture.Montagem: despeje metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e fubá. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa. Salpique queijo ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
