Ingredientes
- 1 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) mais 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água fria
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 12 bananas-prata
Modo de preparo
Misture farinha e a manteiga cortada em pedacinhos com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Junte o ovo, a água, o açúcar e o sal. Misture bem e amasse até obter uma massa homogênea.
Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira. Aqueça o forno em temperatura alta.
Recheio
Coloque o açúcar e a manteiga numa forma de 25 cm de diâmetro. Leve ao fogo até se derreter e caramelar.
Espalhe o caramelo no fundo da forma e arrume por cima as bananas inteiras.
Abra a massa fina, com um rolo, e coloque sobre a fruta, comprimindo bem as bordas.
Faça quatro cortes pequenos na massa para sair o vapor.
Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até dourar bem.
Vire ainda quente sobre um prato. Sirva com mais calda caramelada.
