Torta chilena de batata doce

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de açúcar

1/4 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de canela

1 colher (chá) de noz moscada

1/2 colher (chá) de gengibre moído

2 xícaras (chá) de batata doce, fervidas e amassadas até estarem suaves

1 xícara (chá) de leite

2 ovos batidos

1 massa para torta

2 xícaras (chá) de creme chantily

MODO DE PREPARO:

Junte os ingredientes secos. Acrescente as batatas cozidas e amassadas. Junte o leite e os ovos.

Abra a massa e forre uma forma de torta de 23cm. Coloque a mistura de batata. Asse em forno preaquecido a 230C por 10 minutos. Reduza a temperatura para 180C e continue a assar por mais 35 minutos. Resfrie o coloque na geladeira. Coloque o chantily no saco de confeitar e enfeite a torta por cima. Sirva em seguida.