Esta receita é produzida pela rede de restaurantes Viena, uma das marcas da International Meal Company (IMC). O brócolis é um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes) além de ser uma boa fonte de vitaminas A e C e de apresentar ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio.
SPAGHETTI AO BRÓCOLIS
Ingredientes
Spaghetti ao brócolis
½ pacote de Spaghetti
2 colheres de sopa de óleo
Alho cru picado ½ colher de chá
Brócolis Ninja 1 xícara de chá
Salsinha picada 1 colher de sopa
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado 1 colher de sopa
Alho frito uma colher de chá
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente e sal, por aproximadamente 8 minutos, ou até ficar al dente. Escorra. Regue com um fio de azeite. Reserve. Corte as flores do brócolis, separando dos talos. Lave bem as flores, e escorra. Cozinhe em água fervente, por aproximadamente 3 minutos. Passe pela água gelada. Escorra e reserve. Descasque e pique o alho em pedacinhos bem pequenos. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue um pouco o alho. Acrescente os brócolis cozido e frite mais um pouco. Ainda na frigideira, junte a salsinha, o sal e o macarrão. Finalize com queijo ralado e o alho frito.
