Sopa de batata com três queijos

Ingredientes

- 500 g de batata cubada

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 750 ml de água

- 100 g de parmesão ralado

- 100 g de gorgonzola ralado

- 100 g de requeijão

- 1 col. de chá de noz moscada

Modo de preparo

Refogue na manteiga a cebola e o alho.

Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão, a noz moscada e a água e deixe ferver.

Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador.

Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes. Servir quente.

Dica: Você pode variar e substituir os sabores do queijo segundo a sua preferência. 

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