Shopping recebe festival de food truck a partir desta 3ª

Com a vida cada dia mais corrida, comer fora de casa já é um hábito para milhões de brasileiros. Os food trucks surgiram para atendar a demanda de quem precisa comer rápido e busca por um preço bom. A partir desta terça-feira (14) até quinta-feira (16), das 17h às 22h, os campineiros poderão conferir a nova moda da comida preparada em veículos no estacionamento do Parque D. Pedro Shopping. O festival vai contar com 43 operações. Os organizadores esperam por 35 mil pessoas e deve gerar um faturamento de mais de R$ 500 mil. O evento é realizado pelo segundo ano no centro de compras. A edição de 2015 ganhou mais espaço e trará operações de Campinas e região, além de nomes que já se transformaram em tradicionais nas ruas de São Paulo. A crise econômica passa longe dos empresários que apostam na comida comercializada nas vias públicas ou em eventos organizados em áreas privadas. Interesse Os organizadores esperam 30% a mais de público do que no ano passado. O curador do festival e sócio do food truck Massa na Caveira, Raphael Corrêa, afirmou que a expectativa para a edição deste ano é muito positiva porque a quantidade de público foi grande no ano passado. “O primeiro festival serviu para avaliarmos o interesse do público e também foi um grande aprendizado. Neste ano, estamos provendo mudanças na estrutura e a área está bem maior chegando a 5 mil metros quadrados. Teremos 43 operações com uma variedade grande de pratos e bebidas”, disse. Ele calculou que o festival irá gerar mais de R$ 500 mil em receita para os expositores. Os pratos servidos vão variar de R$ 15,00 a R$ 30,00. “A previsão é que o tíquete médio ficará em R$ 20,00. Os visitantes vão encontrar desde um beer truck até comida japonesa”, comentou. Côrrea afirmou que entre as 43 operações haverá food trucks de Campinas e região. De volta   “Um dos pedidos do shopping foi acrescentar nas operações restaurantes regionais”, apontou.  O curador afirmou que o mix de operações foi formulado com nomes regionais, os food trucks mais elogiados pelo público na edição anterior e novidades. Ele citou nomes como Só Coxinhas, 4Brothers, Cozinha com Z, RUA FoodTruck, La Buena Station, Los Mendozitos, Spiro Giro, Buzina Food Truck (do chef Márcio Silva do programa “Batalha de Food Trucks”, do canal GNT). “Na edição do ano passado, foi registrado um aumento de 30% na quantidade de veículos que vieram ao D. Pedro nos dias do festival e 12% no movimento da praça de alimentação”, ressaltou.  Côrrea comentou que o food truck é uma novidade que ganha corpo nas ruas dos grandes centros. “A comida de rua é uma tendência de negócio que cresce no País. Em São Paulo, há vários negócios sendo abertos e percebemos que aumenta o interesse em cidades como Campinas”, disse. Preços mantidos Ele afirmou que o custo de muitos alimentos apresentaram aumento nos últimos meses. “Uma característica do negócio é preços mais em conta. Ainda estamos mantendo os preços dos pratos, mas acredito que em até três meses teremos que promover um reajuste”, previu.   O curador disse que 40% dos negócios dos food trucks paulistanos hoje são provenientes dos festivais e também de eventos em locais privados. “Os outros 60% são das vendas nas ruas da Capital”, comentou. Ele ressaltou que alguns municípios já regulamentaram os food trucks nas vias públicas. “Em São Paulo, é necessário seguir rigorosamente o que exige a legislação”, frisou. O superintendente do Parque D. Pedro Shopping, André Lupo, afirmou que a expectativa neste ano é superar os números de 2014. “O festival do ano passado teve a participação de 33 expositores e reuniu mais de 25 mil visitantes, sendo que mais de 50 mil porções foram vendidas na ocasião. Esperamos superar estes números, uma vez que nesta segunda edição estamos reunindo mais de 40 expositores com opções de pratos, lanches, porções, sobremesas e bebidas, de diversas nacionalidades, além de termos acrescentado mais um dia ao evento”, disse. Estrutura Ele acrescentou que o Parque D.Pedro Shopping é um fomentador da cultura e também da boa gastronomia. “O sucesso da primeira edição garantiu a continuidade do evento, sendo que esta edição foi ampliada e terá três dias de duração, o que nos dá a oportunidade de oferecer esta experiência gastronômica para um número ainda maior de visitantes. Os investimentos do shopping no evento incluem toda a estrutura como palco para shows musicais, bandas reconhecidas na cidade, mobiliário, limpeza e segurança”, comentou. O superintendente disse que em breve o centro de compras trará novidades para quem aprecia gastronomia. “Como um fomentador da boa gastronomia, além do Festival Food Truck, o Parque D. Pedro Shopping é um dos patrocinadores do Campinas Restaurante Week e em breve teremos novidades na área gastronômica com mais sete restaurantes, entre eles alguns inéditos na cidade”, antecipou.