Sardela, um aperitivo original

Ingredientes

- ½ xícara (chá) azeite de oliva

- 1 cebola picada

- 3 dentes grandes de alho

- 5 pimentões vermelhos sem sementes picados

- 1 colher (sopa) de extrato de tomate

- Sal, pimenta calabresa, orégano e manjericão a gosto

- 1 lata de sardinha (sem o óleo)

- 100 gr filé de aliche em óleo

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

Junte os pimentões, o extrato de tomate, o sal e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Coloque a pimenta, o orégano e o manjericão.

Verifique se está bem apurado e então adicione a sardinha, o aliche e bata tudo no liquidificador para os ingredientes se agregarem.

Leve para gelar até a hora de servir. Sirva com pães ou torradas.

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