Ingredientes - 1 Pacote de 400g de Filé de Tilápia - 1 clara de ovo - 2 xícaras de chá de coco ralado - Óleo para fritar o peixe - Folhas de chicória, alface, rúcula e repolho roxo. - 3 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de sopa de mostarda - Sal e pimenta-do-reinoModo de PreparoCorte os Filés de Tilápia Copacol em tiras, tempere-os com sal, passe na clara de ovo (batida rapidamente), e empane no coco ralado. Frite, aos poucos, numa frigideira com o óleo bem quente até que fiquem bem dourados. Retire do fogo e reserve. Rasgue as folhas com as mãos, disponha numa travessa e tempere com o azeite de oliva, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Distribua as tiras de peixe e sirva. Rendimento: 4 porções.

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