Salada de quinoa

Ingredientes:- 1 xícara de quinoa em grãos- 1 tomate em cubos- 1 pepino em cubos- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas- 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos- sal,limão,cebolinha e azeite a gosto- folhas de alface Modo de preparo:1. Em uma panela colocar a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente2. Deixar por uns 10 minutos3. Escorrer em uma peneira4. Esperar esfriar5. Em um recipiente colocar a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão6. Misturar e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface7. Deixar na geladeira até o momento de servir Veja também Sopa no pão italiano: espante o frio com esta delícia Tirar os pedacinhos de pão e molhar no caldo quente, não tem sensação melhor Pão doce de creme e coco Wrap de filé mignon, não resista a esse sabor De tão versátil, o sanduíche tipo wrap pode ser encaixado em qualquer tipo de culinária Mousse de chocolate light é opção para adocicar o paladar