Ingredientes
Massa:
- 2 tabletes de fermento fresco para pão
- 1 copo (americano) de leite morno
- 1 pitada de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de sal
- 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola
- 1/2 dente de alho
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
Modo de preparo
Massa:
Desmanche o fermento no leite com o açúcar. Junte o azeite e o sal e acrescente a farinha aos poucos. Amasse bem. Ponha o restante da farinha, aos poucos, até soltar das mãos, sem deixar a massa dura. Pegue um pouco de massa, enrole como uma bolinha de gude e ponha dentro de um copo com água. Cubra o restante da massa com um pano. Quando a bolinha flutuar no copo, a massa está no ponto de ser usada.
Recheio:
Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite. Desligue o fogo e junte a carne. Mexa bem e tempere com a salsinha, a hortelã, o sal e o suco de limão. Divida a massa em 20 partes e faça bolinhas. Abra cada bola com a palma da mão e deixe a borda mais grossa. Espalhe o recheio no centro e disponha em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio preaquecido até dourar ligeiramente a borda.
Dica: Deixe a massa crescer em um lugar protegido de correntes de ar.
Rendimento: 20 porções
Fonte: MdeMulher
