Receita especial de espaguete à putanesca

Ingredientes

- 400 gr de espaguete

- 1/2 kg de tomates maduros

- 125 gr de azeitonas pretas sem caroço

- 6 filés de anchovas picados

- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 3 dentes de alho bem picados

- 1 pimenta malagueta vermelha picada

- 1 colher (sopa) de alcaparras

- Sal à gosto

Modo de Preparo

Refogue, no azeite, o alho e a pimenta malagueta até o alho começar a dourar.

Acrescente os filés de anchova e amasse-os com um garfo.

Junte os tomates sem pele e picados, as azeitonas, as alcaparras e o sal; mexa bem, corrija o sal se necessário e deixe cozinhar por 10 minutos.

Cozinhe o espaguete, coloque-o numa tigela aquecida e despeje o molho por cima. Sirva imediatamente.

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