Prestar atenção nos rótulos colabora para decisões que diminuem o peso

Na hora de ir às compras, muitas pessoas acabam adquirindo os alimentos pela aparência ou pela marca. São poucas as que checam as informações contidas no rótulo para saber sobre os ingredientes e, principalmente, a tabela nutricional, que informa sobre a quantidade de sódio, gorduras, açúcar e calorias daquele item. Um estudo realizado pela Universidade de Santiago de Compostela, em parceria com outros institutos e faculdades norte-americanas, descobriu que as mulheres que leem os rótulos são, em média, 3,91 kg mais magras do que aquelas que não o fazem.

“Ao se informar sobre as características de um produto, pode-se descobrir se ele se encaixa ou não na sua dieta. Um alimento com poucas calorias pode ter muito sódio ‘escondido’ ou açúcares que vão agir contra a perda de peso e que, em longo prazo, podem contribuir com o surgimento de doenças metabólicas como a diabetes e a hipertensão”, orienta a nutróloga Dra. Ana Luisa Vilela, especialista em emagrecimento.

A alimentação pode ser potencializada com a ingestão de mais nutrientes e menos calorias ´vazias´ ao tornar a leitura do rótulo um hábito. A médica conta que ao checar os ingredientes, que aparecem em ordem de quantidade, do maior para o menor, é possível fazer alternativas nutritivas e evitar o excesso de açúcares, gorduras e sódio. “O gordinho é mais do que um corpo acima do peso, é um estado de espírito. É preciso deixar as desculpas de lado e começar a fazer escolhas inteligentes para emagrecer. A troca de produtos calóricos por outros nutritivos também não significa o comprometimento do paladar. Investir em ervas e temperos na substituição da gordura e do sódio ajuda a trazer sabor sem comprometer a silhueta”, ensina Dra. Ana Luisa.

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