Antes mesmo de chegar ao bar, que fica bem em frente à CPFL Cultura, lembrei-me de um papo etílico-sentimental que tive com Xico Sá horas antes de afogar litros de mágoas numa daquelas mesas. O tempo passou, a casa ganhou novo formato nas mãos do proprietário Júnior e eu já nem sei por quem chorava na ocasião. Mas o Butiquim Bar & Cia continua o divã a céu aberto de uma multidão que foge dos holofotes do Cambuí e adjacências para se esconder naquele consultório público com Elvis no lugar de Freud nas paredes. Foto: Rodrigo Zanotto /Especial para AAN Caipiroska de frutas vermelhas Não pense, no entanto, que o clima da casa é tomado por mimimis e chororôs. Pelo contrário. Quando se está ali, sozinho ou acompanhado, a coisa toda costuma mudar de rumo num brindar de copos. No dia da visita, por exemplo, cheguei sozinho e no fim trocava fotos e contatos com duas espanholas guapas, legítimas botequeiras e que ainda me indicaram um dos drinques da casa. A caipiroska de frutas vermelhas, com o calor que fazia no dia, curou a sede e o tédio no ato. A fome chegou, passamos a vista no cardápio, e descobrimos que a cozinha do lugar, se não é um espetáculo, também não fica atrás de qualquer possível concorrente – na Chácara Primavera, o bar tem sido soberano no quesito. A linguiça caipira temperada com ervas e servida com cebola e tomate fez tão bonito que gente de outras mesas cresceu os olhos para ela. Porque no Butiquim Bar & Cia toda companhia sempre é bem-vinda mesmo, seja no copo, no prato ou na cadeira ao lado. BUTIQUIM BAR & CIARua Jorge de Figueiredo Côrrea, 1.375, Chácara Primavera, f. (19) 3256-2278. Aberto de segunda a sexta, das 17h até o último cliente. FOTOS: RODRIGO ZANOTTO/ ESPECIAL PARA AAN
