Salmonela e o recall de pepinos: entenda o que está acontecendo nos Estados Unidos

Um recall abrangente de pepinos está em andamento em 31 estados dos Estados Unidos e no Distrito de Columbia, após a confirmação de que centenas de pessoas foram afetadas por infecções de salmonela associadas ao produto. A medida foi anunciada pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) após uma série de relatórios de doenças, conforme divulgado por veículos internacionais.

Segundo a mídia internacional, o CDC identificou infecções causadas por duas cepas de salmonela, Salmonella Africana e Salmonella Braenderup, que foram inicialmente descritas como surtos distintos. Até o momento, 449 pessoas foram diagnosticadas com infecções relacionadas aos pepinos contaminados, e 125 indivíduos precisaram ser hospitalizados.

Embora não tenha sido registrado nenhum óbito relacionado às infecções, o CDC destacou a gravidade da situação, especialmente para grupos vulneráveis, como crianças menores de 5 anos, adultos com 65 anos ou mais e pessoas com sistemas imunológicos comprometidos. Esses grupos podem enfrentar doenças mais graves que exigem tratamento médico especializado.

Ainda de acordo com os veículos internacionais, a investigação revelou que uma das fontes de contaminação estava associada à utilização de água de canal não tratada por um produtor na Flórida. A agência está colaborando com autoridades estaduais e locais para rastrear e retirar os produtos afetados do mercado.

Brasil

No Brasil, a segurança alimentar é regulada por órgãos como o Ministério da Saúde, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). O país adota normas e boas práticas agrícolas que visam assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos.

O Brasil possui sistemas de rastreabilidade e controles para monitorar a produção e o processamento de alimentos, o que ajuda a prevenir e responder a incidentes de contaminação. As regulamentações são projetadas para minimizar riscos e garantir a segurança alimentar. No entanto, como em qualquer país, a vigilância contínua e a adesão às boas práticas são essenciais para a prevenção de problemas semelhantes.

*Com trechos traduzidos do NY Post.