Bate-papo com Luiz Alberto de Aguirre

O dentista Luiz Alberto de Aguirre, de 47 anos, é campineiro nato. Estudou a vida toda no Colégio Notre Dame, cursou Odontologia na Unip e fez especializações aqui também. Ele faz questão de frisar que tanto sua vida profissional, quanto a social são na cidade. Mas, cansado do agito e da movimentação intensa da região central, escolheu morar e trabalhar no distrito de Sousas, que lembra sua infância. Ali ele gosta de circular a pé pelo centrinho, bater papo com as pessoas com quem cruza nas ruas, saborear comidas de boteco (algo que ele adora) e até comer pastel na feira semanalmente.

Diante de convites que recebe dos amigos para ir a algum endereço de Campinas, ele costuma responder com outro convite: “por que vocês não vêm para Sousas?”. “Aqui o modo de vida é mais simples e isso me agrada muito, me faz feliz”, justifica. “Eu gosto do tradicional, do contato com a natureza, tanto que regularmente faço caminhadas até Joaquim Egídio”, completa.

Ele, que mesmo sendo apaixonado por viajar, sobretudo de moto, mas também de carro com a família, é um bairrista assumido, uma pessoa que conta aos quatro cantos que aprecia o modo de vida interiorano. Mas, claro, isso não o impede de explorar o mundo. Sua paixão por motos, que começou na juventude, já o levou para diversos países e de cada uma dessas andanças ele traz registros fotográficos de extrema beleza, muitos deles emoldurados em seu consultório. Recentemente Luiz até criou um negócio a partir de seu hobby: uma agência de viagens sobre duas rodas em que ele é também o guia.  “Como aprecio muito a gastronomia, os atrativos dos roteiros  são a comida e a moto”, diverte-se. Contando sobre os lugares que frequenta, ele inaugura a nova seção de entrevista da Metrópole. Vamos ao bate-papo:

Petisco que aprecia: frango à passarinho do Bar Central e do Esquinão, em Sousas. 

Pedido ideal na padaria: misto quente ou queijo quente, mas também adoro um pão com manteiga acompanhado por um pingado. O café da manhã na Padoca do Vila é algo que me atrai. 

A melhor comida do dia a dia: eu encontro no bistrô do Nelson, ao lado da Igreja de Sant´Anna, em Sousas. 

Uma comida para o fim de semana: a feijoada do Esquinão, acompanhada por caipirinha. 

Iguarias da feira livre que você aprecia: pastel e doce de leite com casquinha por fora. 

Endereço para comer frutos do mar: são dois: o Brera e o Bouquet Garni, ambos em Sousas. 

Um lugar para tomar uma boa cerveja: na Cervejaria 3 Orelhas, em Joaquim Egídio. 

A melhor sobremesa do mundo: é um pudim de leite que provei em Chaco, na Argentina, numa viagem de moto, quando parei por falta de gasolina. 

O programa cultural ideal: teatro, principalmente drama, stand-up e comédia. Quando não tem programação atrativa aqui, vou para São Paulo. 

Para curtir em casa: Netflix. 

Um bom motivo para sair de Sousas: o cicloturismo. 

Sua primeira viagem de moto: fui para Fortaleza quando eu tinha 18 anos. 

Uma viagem marcante: para a Praia do Cassino, RS. São quase 300 km de um trajeto desafiador para fazer de moto, mesmo para quem é experiente. 

A viagem dos sonhos: pelo Marrocos, de moto, é claro. Ainda farei! 

Local em que a hospitalidade se destacou: são dois: o Hotel Grace e a Vinícola Piattelli, ambos em Cafayate, na Argentina. 

Uma comida inesquecível: centolla, uma espécie de caranguejo gigante, que provei em um restaurante no Ushuaia. 

Passeio ideal em família: um fim de semana em Gonçalves, MG, onde ganhei meu cachorro Zap, no litoral de SP, ou uma esticada até o Beto Carrero World.