Ingredientes
- 6 filés de frango finos
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar.
Pesto de coentro
- 1/4 de xícara (chá) de coentro picado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto.
Recheio
- 100g de mussarela ralada
- 100g de queijo prato ralado
- 9 tomates cerejas cortados ao meio
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Lave os filés de frango e tempere com o alho, o sal e a pimenta. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente dos dois lados até dourar. Reserve.
Pesto: Misture o coentro, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.
Montagem: Sobre três filés de frango, distribua o recheio: intercale os queijos e os tomates. Sobre cada um, coloque outro filé e prenda com palitos. Disponha-os em uma assadeira, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200º até derreter totalmente os queijos. Sirva em seguida com o pesto de coentro.
Dica: Substitua a carne de frango pela carne bovina.
Veja também
Chutney de Tomate com Queijo de Coalho Doce de abóbora, gostoso e saudável Batata-surpresa recheada Bolinhos de batata com queijo, você não vai querer ficar sem essa Peixe com azeitonas e alcaparras Aprenda a receita de temaki califórnia Confira o passo a passo para preparar em casa essa comida japonesa prática e saudável Polpetone econômico de peixe ao molho de ervas Coquetel Amaralina, uma delícia de maracujá Bonito aos olhos, saboroso ao paladar Saiba como preparar uma receita simples de chuchu com carne moída
