Feijão temperado ao forno é a opção de hoje

Ingredientes

- 1/2 Kg de feijão

- 6 colheres (sopa) de azeite

- 3 dentes de alho picados

- 1 Kg de cebola cortadas em rodelas

- 1/2 Kg de lingüiça calabresa fresca

- 100g de bacon cortado em cubos

- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca

- Sal e pimenta a gosto

- Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o feijão até ficar macio.

Em uma panela, aqueça 3 colheres de azeite, doure o alho e coloque o feijão.

Deixe cozinhar até engrossar o caldo.

Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure a cebola. Reserve.

Na mesma frigideira, frite a linguiça e o bacon. Reserve.

Unte um refratário, coloque metade do feijão e por cima metade da farinha de mandioca, temperada com o sal, a pimenta e a salsa.

Distribua a linguiça com o bacon.

Coloque o restante do feijão e por último o restante da farinha de mandioca.

Leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos. Sirva em seguida com arroz.

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