Holambra realiza Festival Gastronômico

Para celebrar os 70 anos da chegada dos imigrantes holandeses a Holambra, a Prefeitura realiza em maio a primeira edição de um Festival Gastronômico diferente, com receitas que vão homenagear os pioneiros. O evento, que conta com a participação de 23 restaurantes, bares e confeitarias, começou no dia 4 e segue até 3 de junho. O preço dos pratos não ultrapassa R$ 40. Moradores que apresentarem o Cartão Cidadão terão desconto. Cada um dos estabelecimentos participa do evento com pelo menos um prato com valor promocional e que utilize ingredientes da culinária holandesa. “A maior parte dos pratos foi criada especialmente para o Festival”, explicou a diretora municipal de Turismo e Cultura, Alessandra Caratti. “É uma grande homenagem da cidade aos imigrantes e uma maneira de popularizar as tradições gastronômicas da comunidade holandesa”. No cardápio, opções como a “Esfiha van Gogh”, que leva repolho ao estilo chucrute, bacon, carne suína e queijo Gouda; e o café da manhã ou da tarde “Onbijt do Museu”, uma combinação de especialidades da confeitaria holandesa, com pães artesanais, waffle, geleia artesanal, suco natural, café e outros acompanhamentos. Clássicos da culinária holandesa, o salsichão e o joelho de porco farão parte do evento. O “Escondidinho de joelho de porco”, com a carne salmourada, cozida em especiarias, desfiada, coberta com purê de mandioca, gratinada com queijo parmesão e acompanhada de arroz branco e salada verde é uma opção diferente de abordagem desse clássico. O prato “Imigração”, que leva salsichão defumado purês de batata e de maçã, arroz com curry e salada é a aposta de outro restaurante local. O famoso croquete e tortas holandesas são atrações em vários estabelecimentos. Todos os pratos que fazem parte do Festival estarão disponíveis no site holambra.sp.gov.br a partir do dia 1º de maio. Moradores da cidade que apresentarem na hora do pagamento o Cartão Cidadão terão desconto de 5% a 25% (não cumulativo e variável de acordo com o estabelecimento). “Queremos atrair turistas de várias regiões para prestigiar nosso festival e nossa cidade, mas é importante dar condições para que os moradores do município possam curtir e desfrutar do evento de maneira especial. Fazemos questão disso”, ressaltou o prefeito Fernando Fiori de Godoy. Estabelecimentos participantes: · Bier Trunk Pub Bar Holambra · Caipira Holandês · Casa Bela Restaurante · Casa da Esfiha de Holambra · Confeitaria Zoet en Zout · De Keuken - Gastronomia das Flores · Dr. Pizza · Hoek Burguer · Kéndi Cafeteria · Martin Holandesa · Pagani Esfihas · Pizzaria e Restaurante Serrana · Rancho da Cachaça Pousada e Restaurante · Restaurante Amsterdam · Restaurante do Clube Fazenda Ribeirão · Restaurante Madurodam · Restaurante Tratterie Holandês · Sabor & Arte Sorveteria e Confeitaria · Salgaderia Mais Coxinha · Sushi Bloem · The Old Dutch · Vanilla Ice · Vila de São Paulo