Doce de abóbora

Esta receita de doce de coco é da empresa Ducoco, que fabrica coco ralado. Leva cerca de 45 minutos para ser preparada e rende oito porções.  

INGREDIENTES

1 quilo de abóbora descascada cortada em cubos

½ xícara (chá) de água

6 cravos-da-india

2 xícaras (chá) de açúcar

1 embalagem de coco ralado (100 g)

MODO DE PREPARO

Em uma panela, leve ao fogo a abóbora com a água e cozinhe por 30 minutos, ou até começar a secar, mexendo de vez em quando. Junte os cravos, o açúcar, o coco ralado e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e leve à geladeira.