Croissant com filé, mozarela e requeijão

A receita da Metrópole Visitou desta semana é da Coasonho, que fica no Shopping Parque das Bandeiras, no Jardim Ipaussurama, em Campinas. http://metropole.rac.com.br/2013/04/capa/48030-abadejo-a-belle-meuniere.html

INGREDIENTES

1kg de filé-mignon

500g de mozarela

500g de requeijão

Sal e cheiro-verde a gosto

MODO DE PREPARO

Corte o filé em cubos e frite em azeite, com sal e cheiro-verde. Divida cada ingrediente em dez partes iguais. Misture uma porção de cada, coloque-as separadamente em refratários e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Corte ao meio dez croissants frescos de tamanho médio e disponha-os numa assadeira untada. Aqueça-os no forno a 180ºC por 10 minutos. Coloque em cada pãozinho uma porção de recheio.