Creme de alho-poró: sabor inestimável

Ingredientes - 1 alho-poró grande picado- 2 dentes de alho picado- 1 cebola média picada- 1/2 xícara de azeite- 500g de batatas- 4 xícaras de água- 200ml de creme de soja- Sal a gosto- Pimenta a gosto- Shoyu a gostoModo de Preparo   Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho (não é o poró) no azeite. Junte o alho-poró e as batatas e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a pimenta, o shoyu e o sal. Adicione a água e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Adicione o creme de soja e bata novamente. E pronto! Você pode servir tanto como sopa, como molho no macarrão. Fica muito bom!