Chutney de Tomate com Queijo de Coalho

Ingredientes

15 tomates sem pele, sem semente cortados em oito

1 colher(es) de sopa de mel

3 pimentas vermelhas inteiras

1 colher(es) de sopa de sal

1 xícara(s) de chá de vinagre

1 xícara(s) de chá de açúcar

Queijo de coalho queimado na brasa na quantidade que desejar

Manjericão para decorar

Modo de preparo

Tempere o tomate com o mel, as pimentas inteiras, o sal, o vinagre e o açúcar. Leve ao forno baixo por três horas. Coloque o chutney em cima do queijo queimado na brasa e decore com as folhas de manjericão.

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