Festa com pratos típicos do Peru reúne 3 mil no Cambuí

O Fiestas Patrias, evento que integra a programação do Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região, reuniu ontem seis restaurantes que serviram pratos típicos peruanos, além de DJ e danças típicas do país andino. O evento atraiu mais de 3 mil pessoas na Rua Padre Almeida, no Cambuí. A via foi fechada para a realização do festival, que exalta a cultura e a gastronomia do Peru, oferecendo pratos marcados, principalmente pela pimenta. A ação foi promovida pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB), em parceria com a Prefeitura Municipal, Consulado Geral do Peru em São Paulo e Casa da Cultura Peruana de Campinas. Para Carlos Coutinho, um dos organizadores, o festival foi um sucesso. Em três horas já havia comercializado 250 ceviches, com expectativa de chegar a 500 porções até o encerramento da festa. Feliz em poder mostrar um hambúrguer desenvolvido especialmente para o evento, o chef Luciano Antonello criou uma versão que leva carne suína, maionese de ervas, queijo, alface e pimenta no vinagrete com toque de pimenta ayi. O lanche teve mais de 200 unidades vendidas nas primeiras horas da festa. “O festival é um canal de divulgação da rica culinária internacional”, avalia o chef. Para relembrar um pouco do gosto de pratos de sua terra natal, que tem muito em comum com o Peru, a boliviana Claudia Mori, 31 anos, saiu de casa com sua beagle Lizzy para prestigiar o evento. “É uma gastronomia que traz pratos conhecidos na Bolívia, como o chicharon, porção de carne de porco frito” , diz. O Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região segue até 16 de agosto com uma programação paralela e a participação de 36 restaurantes, que oferecem um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, ao preço promocional de R$ 54,90.