Ingredientes
- 600 gramas de arroz
- 200 ml de azeite
- 1,2 litro de água
- 3 batatas médias em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1/2 lata de milho
- 1/2 lata de ervilha
- 1 brócolis
- 1 pimentão vermelho
- 50 gramas de azeitona preta (ou verde) sem caroço
- 1 maço de salsinha
- 500 gramas de frango assado desfiado
- 150 gramas de muçarela
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um pirex, misture e leve ao forno tampado com papel alumínio, por 30 minutos, à temperatura de 180 graus Celsius.
Retire o papel alumínio, acrescente o queijo ralado e gratine por cinco minutos no forno a 200 graus Celsius.
Dica do chef
Se quiser, acrescente uma pitada de açafrão para dar mais sabor e cor ao prato.