Publicado 14/12/2020 - 16h01 - Atualizado 14/12/2020 - 16h14

Por Kátia Camargo

As quituteiras do Grupo Primavera, entidade assistencial, mostram os bolos natalinos preparados por elas e embalados para venda ao público em geral

Matheus Pereira/AAN

As quituteiras do Grupo Primavera, entidade assistencial, mostram os bolos natalinos preparados por elas e embalados para venda ao público em geral

Imagina um bolo que em seu preparo leva nozes, damascos, passas e pudim de caramelo. Por cima ainda recebe uma generosa farofa de nozes com canela e açúcar. Ficou com água na boca? Esses ingredientes, que são a cara do Natal, integram a receita original nascida de um bolo mais simples que as cozinheiras do Grupo Primavera começaram a fazer para ajudar a entidade assistencial fundada em 1981 para atender crianças, adolescentes e jovens de 6 a 18 anos do entorno do Jardim São Marcos, em Campinas.
Após ganhar esses ingredientes típicos da época, a receita do doce, quase secreta, foi batizada de Bolo Primavera. Com sabor único, a guloseima sempre foi feita para ser vendida no mês de dezembro durante o Bazar Florada, uma iniciativa da instituição para expor itens artesanais produzidos no decorrer do ano pelas crianças e adolescentes atendidos.
Este ano, com a pandemia do novo coronavírus, o Bazar Florada teve que ser suspenso. Mas a produção do Bolo Primavera está a todo vapor para atender pessoas que querem consumir ou oferecer como lembrança e também para empresas que costumam presentear seus clientes. “Apesar de não termos retornado as atividades presenciais continuamos elaborando produtos que já são tradicionais no Grupo Primavera e contribuem muito com o nosso projeto. Muitas pessoas conhecem o Bolo Primavera e dizem que já virou uma tradição nas festas de final de ano. Além dos ingredientes citados que estão na receita ele ganha sabor especial, pois é feito com muito carinho”, afirma a gestora do Grupo Primavera, Ruth Maria de Oliveira.
Caixa de Natal do Bem
Além do bolo, o Grupo Primavera criou a Caixa de Natal do Bem que conta com um bolo de maçã, um pão caseiro, duas tortas individuais (palmito e frango), um pote de geleia e um pacote de biscoito tipo beliscão (com goiabada). “Buscamos juntar sabores que vão agradar e podem ser desfrutados tanto pela família quanto podem ser uma alternativa linda e saborosa para presentear pessoas queridas”, destaca Ruth.
Para quem ficou interessado o Bolo Primavera custa R$18,00, o pequeno, e R$ 30,00, o grande. Já a Caixa de Natal do Bem sai por R$ 52,00. As encomendas podem ser feitas na loja do Grupo Primavera, no segundo piso do Galleria Shopping, ou pelos telefones (19) 99608-2009 e 3746-7999 até o dia 14 de dezembro. A retirada será na loja ou na instituição, localizada à Rua Luis Aristeo Nucci, 30, no Jardim São Marcos, em Campinas.
Grupo Primavera
Em 38 anos de existência, O Grupo Primavera atingiu a marca de mais de 11 mil atendidos por meio de seus programas de educação complementar, cultural e profissional, com o objetivo de reduzir os riscos sociais aos quais estão expostos, capacitando-os e trabalhando para torná-los cidadãos ativos na sociedade.

Escrito por:

Kátia Camargo