Publicado 07/10/2019 - 15h04 - Atualizado 07/10/2019 - 15h14

Por Diego Cunha

Em clima de boteco, bem descontraído, o Bar Americo laça os clientes pela qualidade da carne usada em seus pratos

Leandro Torres/AAN

Em clima de boteco, bem descontraído, o Bar Americo laça os clientes pela qualidade da carne usada em seus pratos

É sob o ritmo do samba carioca que o Bar Americo está em Campinas desde 2015 conquistando os campineiros. Para os amantes de uma boa cerveja gelada acompanhada por petiscos tradicionais de boteco, principalmente aqueles feitas com carnes de primeira, o Americo faz questão de trazer os sambas da velha guarda como o acompanhamento perfeito para os clientes apreciarem as delícias oferecidas pela casa.
O espeto misto (receita ao lado), por exemplo, é uma das principais atrações do cardápio à la carte: picanha, contrafilé e linguiça, tudo em um só espeto. O prato vem à mesa acompanhado de arroz, feijão, batata frita, farofa e vinagrete, elementos que compõem a combinação campeã do paladar brasileiro. Além dele, o menu reserva no setor churrasco opções de carnes para os clientes petiscarem, como a picanha fatiada, o bife chorizo, a linguiça caseira, dentre outros. Os sanduíches também marcam presença no cardápio, e entre eles destacam-se o burguer do americo, o sanduíche de linguiça e os lanches boquinha de anjo. Para beber, as cervejas e chopes são os protagonistas da casa. Para quem busca uma opção saudável, a limonada do luisinho, feita a base de limão, hortelã e manjericão, é a escolha perfeita, principalmente para os dias mais quentes.
O clima é de boteco. Em uma das esquinas do tradicional bairro Cambuí, o Americo capricha no samba para convidar a clientela a fazer uma visita. Com mesas simples de madeira preenchendo a varanda externa, com vista para a movimentada rua Américo Brasiliense, a casa aposta em um jeito despojado para seguir contando sua história em Campinas.
Receita
Espeto misto
Ingredientes:
- 80 g de picanha
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 40 g de linguiça apimentada
- 80 g de contra filé
Modo de preparo:
Para o tradicional espeto misto do Americo, não tem segredo. Afinal, basta colocar os ingredientes indicados em um espeto de churrasco na seguinte sequência: contra filé, uma fatia de pimentão, uma de tomate, uma de cebola, a linguiça e a picanha. Antes de colocar na grelha, tempere as proteínas com sal grosso a gosto. Deixe assar na churrasqueira por cerca de dez minutos. Bom apetite!
Bar Americo
Local: Rua Américo Brasiliense, 182, Cambuí, Campinas
Funcionamento:
Segunda a sexta: das 11h30 às 15h e das 18h às 23h30
Sábado: das 11h30 às 23h30
Telefone: (19) 2519-0967

Escrito por:

Diego Cunha