Publicado 03 de Setembro de 2014 - 18h02

Mousse de Chocolate Branco

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Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

 

600 g de chocolate branco

5 ovos (separados clara e gema)

1/2 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de sopa de rum ou licor contreau

1 lata de creme de leite sem soro

 

Modo de fazer:

 

1 - Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve.

2 - Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum.

3 - Reserve.

4 - Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro.

5 - Acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme.

6 - Coloque em um recipiente e levar a gelar.