Publicado 16 de Setembro de 2014 - 16h58

Por Divulgação

Sonho de padaria

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Sonho de padaria

Ingredientes:

 

Massa:

500 g de farinha de trigo

2 gemas

2 colheres de chá de açúcar

2 pacotinhos de fermento para pão (30 g)

3 colheres de sopa de óleo

1 pitada de sal

1 xícara e 1/2 de água

Óleo para fritar

Recheio:

1/2 copo de açúcar

1/4 copo de maizena

1/4 colher de chá de sal

2 gemas

3/4 copo de água fria

1/3 copo de suco de limão

2 colheres de sopa margarina

 

Modo de fazer:

 

Massa:

1 - Dissolver o fermento na água e deixar descansar por 15 minutos.

2 - Em uma vasilha grande misturar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa bem macia.

3 - Cobrir e deixar crescer por 2 horas em lugar resguardado.

4 - Amassar um pouco para retirar o ar.

5 - Abrir com o rolo de macarrão em superfície enfarinhada, numa altura de 2 cm

Cortar em círculo com um copo.

6 - Deixar crescer, mas 30 minutos cobertos com um pano.

7 - Colocar bastante óleo numa panela; esquentar bem e fritar os sonhos até ficarem dourados dos dois lados.

Recheio:

1 - Misture o açúcar, a maizena e o sal numa panela.

2 - Bata as gemas e a água com batedor manual.

3 - Leve ao fogo médio até ferver, mexendo constantemente com uma colher de pau.

4 - Deixe ferver por um minuto até engrossar e borbulhar.

5 - Retire do fogo e misture com o suco de limão e a margarina.

6 - Despeje em uma tigela de vidro e cubra com filme plástico.

7 - Deixe esfriar completamente.

8 - Recheie.

 

Dica: você pode recheá-los com doce de leite também.

 

 

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